Privacy Policy

Last updated: October 30, 2026

Delicias Latina Bakery, 532 Delaware Ave, Albany, NY 12209 (“we”) runs this website. This page explains what we collect when you send a cake request, why, and when we delete it.

What we collect

• Your name, email address and, if you give it, your phone number.
• Your event details: date, occasion, number of people, cake, filling, design and anything you write to us.
• Inspiration photos you upload.
• Messages between you and the bakery about your request, and the quote and invoice for it.

We don’t use analytics, advertising trackers or third-party scripts. The site remembers your language choice in your own browser. Staff who sign in get a session cookie; customers get none.

Why we use it

Only to answer your request, prepare your quote and invoice, make your cake and arrange pickup. We email you about your request and order only. We don’t send marketing email and we never sell, rent or trade your information.

Who can see it

• The bakery owner and staff, each with their own password-protected account.
• Our email provider, which delivers the messages about your order.
• If you pay by card online: Stripe, which runs the payment page. Stripe receives your email and the invoice amount. Your card number goes straight to Stripe; we never see or store it. See Stripe’s privacy policy.

Your private request page is reached through a long random link that only you receive. Anyone who has that link can see the page, so please don’t share it.

How long we keep it

• Requests that are never confirmed are closed 14 days after the event date.
• Inspiration photos are deleted 30 days after a request is closed.
• Your name, email, phone number, notes and messages are erased 1 year after your request is closed (picked up, declined, cancelled or expired). The year covers store credit, which is valid for one year.
• Records of paid invoices (items, amounts and dates, without your contact details) are kept for 7 years for tax purposes, then deleted.

The website enforces these periods automatically. Server backups, readable only by the server administrator, are kept for 14 days and then deleted automatically.

Your choices

You can ask us to see, correct or delete your information at any time by emailing deliciaslatina518@gmail.com or calling (518) 210-6800. We’ll delete it unless we must keep a paid invoice record for taxes.

Security

The site runs over HTTPS, staff accounts use individual hashed passwords, and uploaded photos are only visible to signed-in staff. No system is perfectly secure, but we keep what we hold to the minimum above.

Children

This site is for adults placing orders. We don’t knowingly collect information from children under 13.

Changes

If we change this policy, we’ll update the date at the top of this page.

Política de privacidad

Última actualización: 30 de octubre de 2026

Delicias Latina Bakery, 532 Delaware Ave, Albany, NY 12209 (“nosotros”) administra este sitio. Aquí explicamos qué datos recibimos cuando envías una solicitud de bizcocho, para qué los usamos y cuándo los borramos.

Qué recopilamos

• Tu nombre, correo electrónico y, si nos lo das, tu teléfono.
• Los detalles de tu evento: fecha, ocasión, número de personas, bizcocho, relleno, diseño y lo que nos escribas.
• Las fotos de inspiración que subas.
• Los mensajes entre tú y la panadería sobre tu solicitud, y su cotización y factura.

No usamos analíticas, rastreadores de publicidad ni scripts de terceros. El sitio recuerda tu idioma en tu propio navegador. El personal que inicia sesión recibe una cookie de sesión; los clientes no reciben ninguna.

Para qué lo usamos

Solo para contestar tu solicitud, preparar tu cotización y factura, hacer tu bizcocho y coordinar la recogida. Solo te escribimos sobre tu solicitud y pedido. No enviamos publicidad y nunca vendemos, alquilamos ni intercambiamos tu información.

Quién puede verlo

• La dueña y el personal de la panadería, cada uno con su propia cuenta protegida con contraseña.
• Nuestro proveedor de correo, que entrega los mensajes sobre tu pedido.
• Si pagas con tarjeta en línea: Stripe, que maneja la página de pago. Stripe recibe tu correo y el monto de la factura. El número de tu tarjeta va directo a Stripe; nosotros nunca lo vemos ni lo guardamos.

Tu página privada se abre con un enlace largo y aleatorio que solo tú recibes. Cualquiera con ese enlace puede verla, así que no lo compartas.

Cuánto tiempo lo guardamos

• Las solicitudes que nunca se confirman se cierran 14 días después de la fecha del evento.
• Las fotos de inspiración se borran 30 días después de cerrar la solicitud.
• Tu nombre, correo, teléfono, notas y mensajes se borran 1 año después de cerrar tu solicitud (recogida, rechazada, cancelada o vencida). Ese año cubre el crédito en tienda, que vale por un año.
• Los registros de facturas pagadas (artículos, montos y fechas, sin tus datos de contacto) se guardan 7 años por razones de impuestos y luego se borran.

El sitio aplica estos plazos automáticamente. Las copias de seguridad del servidor, que solo puede leer el administrador, se guardan 14 días y luego se borran automáticamente.

Tus opciones

Puedes pedirnos ver, corregir o borrar tu información cuando quieras escribiendo a deliciaslatina518@gmail.com o llamando al (518) 210-6800. La borraremos salvo el registro de una factura pagada que debamos guardar por impuestos.

Seguridad

El sitio funciona con HTTPS, cada cuenta del personal tiene su propia contraseña cifrada y las fotos solo las ve el personal con sesión iniciada.

Menores

Este sitio es para adultos que hacen pedidos. No recopilamos a sabiendas información de menores de 13 años.

Cambios

Si cambiamos esta política, actualizaremos la fecha al inicio de esta página.